芒种节气食用的几个中医养生食疗

农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也”。芒种是二十四节气之一，一般在6月6日前后。芒种节气养生除了要顺应阳气，还要在饮食上有所改善。下面我们就一起来看下适合在芒种节气食用的中医养生食疗方：

1、香菇冬瓜球：

〖配料〗香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。

〖做法〗香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。

锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

〖功效〗补益肠胃，生津除烦。

2、西红柿炒鸡蛋：

〖配料〗西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。

〖做法〗西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。

油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内。炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。（糖尿病人不放白糖）

〖功效〗生津止渴，养心安神。

3、五味枸杞饮：

〖配方〗醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。

〖做法〗五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。

〖功效〗滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。