99生活百科网 生活常识 使用铜锅有什么好处和坏处?

使用铜锅有什么好处和坏处?

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使用铜锅有什么好处和坏处?

添置新的铜锅时最好购买正规、经检验合格的锅,其内含的铅、碳等元素在规定的范围之内,不会对人体产生危害。应尽量减少金属锅与酸碱的接触时间,因为二者容易产生化学反应,其产物对人体有害。

铜锅的好处:

1、杀菌;

2、补充不足的铜元素;

3、改善贫血,铜是合成血红蛋白的催化剂。

铜锅的坏处:

1、在烹调时因摩擦产生的铜和锡,同样对人体健康有害;

2、铜的化学成分不稳定,易氧化,与中药化学成分反应,会影响药效。

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作者: yitu2008

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