99生活百科网 生活常识 活虾保鲜方法及吃虾的注意事项

活虾保鲜方法及吃虾的注意事项

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一、活虾保鲜的保存方法:

1、冰箱养法。首先在胶盒底部铺上一层湿毛巾,然后把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,其原理就是让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜;

2、水养法。在虾箱或虾袋中加个电泵即可;

3、沙养法。先在胶盒中设置一个通风口,然后铺上一层一至二寸的海沙即可。

二、吃虾的注意事项:

1、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者,应慎食。

2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐烂变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

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作者: yitu2008

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